Cá thu câu là cá thu có kích thước lớn trung bình 1 con từ 4kg -12kg. Cá được người ngư dân đánh bắt bằng phương pháp thả câu. Ngoài ra đây là mẹo nhỏ của người tiêu dùng khi mua cá. Cách gọi này giúp phân biệt giữa cá thu câu tươi với cá thu đông lạnh nhập khẩu về việt nam.
1- Vì Sao Nhiều Người Chọn Mua Cá Thu Câu?
Cá thu câu là món ăn khiến ai từng ăn đều say đắm bở hương vị thơm ngon. Đặc trưng của món cá thu đến từ vị thơm bùi, ngon ngọt của thịt cá thu.
Để có món ăn chế biến từ cá thu câu tươi ngon và chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình thì biết chọn đúng cá rất quan trọng.
Cá thu được Ngư Dân câu từ biển khơi cá ngon tươi và kích thước đồng đều. CÁ THU từ các nguồn cung cấp từ cá thu đông lạnh rất khác về chất lượng. Do đánh bắt đã lâu thời gian, bảo quản bằng đông đá và có thể có chất bảo quản. Nên cá thu đông lạnh thường không được tươi ngon như cá được câu.
Chị Liên Phương ở hà nội chia sẻ: Gia đình tôi đều rất thích ăn cá thu, chúng tôi mỗi tuần đều đặn ăn 2 – 4 bữa. Bí quyết mua đúng cá thu tươi ngon của tôi là hỏi. Chỉ cần bạn hỏi người bán cá tôi cần mua là cá thu biển câu, như vậy cũng đã thấy bạn là người sành mua cá rồi.
Qua lời chia sẻ chúng ta cũng thấy rằng kinh nghiệm đi chợ rất hữu ích. Bạn đọc có thể tham khảo kinh nghiệm nhỏ này nhé. Bạn đọc tìm hiểu thêm về “Lợi ích khi ăn cá thu” tại đây.
2- Vì Sao Cá Thu Câu Có Giá Bán Cao Hơn Giá Cá Thu Đông Lạnh?
Cá thu là thực phẩm hàng đầu, được ca ngợi là “Siêu Thực Phẩm”. Các món ngon được chế biến từ loại cá này rất ngon, rất hấp dẫn. Khiến cho bất kỳ ai ăn qua một lần thì nhỡ mãi hương vị đặc biệt ấy.
Chính vì thơm ngon, bổ dưỡng và đánh bắt độc đáo nên cá thu được này có giá trị rất cao. Được người nội trợ ưa chuộng cho thực đơn gia đình. Thậm chí đây còn là món quà ý nghĩa trao tặng nhau những dịp tết đến xuân về.
Thị trường tiêu thụ cá thu rất lớn. Trên thị trường ngoài cá thu được đánh bắt bằng hình thức câu. Còn cá thu đông lạnh được nhập từ các quốc gia khác. Cá này cũng đổ về Việt Nam, loại cá này được gọi là cá thu đông lạnh. Cách gọi này nhằm để phân biệt giữ cá thu câu tươi chất lượng với cá thu nhập đông lạnh về.
Cá đông lạnh thường được đánh bắt đã lâu thời gian. Bảo quản bằng chất bảo quản và cấp đông thời gian dài. Giá bán cá đông lạnh thường rẻ hơn nhiều so với cá thu được câu tươi từ biển. và chất lượng cá cũng khác nhau rất nhiều.
Cá thu được đánh bắt từ biển khơi, sau mỗi chuyến tàu được đưa ngay về cảng cá. Vì cá thu câu được tươi ngon. Từng con cá thu rất ít bị bầm dập, xước da biến dạng. Cá đánh bắt lên tiêu thụ ngay. Được ưa chuộng nên cá thường ko đủ cung cấp cho thị trường. Vì thế không cần bảo quản lâu năm hay dùng chất bảo quản… Nên cá thu được câu từ biển thường được mua với giá cao.
Chính vì vậy nên mua cá thu một cách thông thái để đảm bảo chất lượng hương vị cho bữa ăn gia đình.
3- Một Số Món Ngon Dễ Làm Từ Cá Thu.
Cá thu với thịt thơm ngon nhiều thịt ít xương. Nhiều ông chông rất thích ăn món ngon từ cá này. Vì vậy chị em bỏ túi các món ngon sau để trổ tài cho ông xã nhé.
-1) Đứng đầu bảng chắc chắn là món CÁ THU SỐT CÀ CHUA. Món ăn đơn giản nhưng vô cùng tốn cơm nhé. Khi bạn nấu món này chắc chắn phải nấu thêm cơm đó!
-2) Vị trí tiếp theo gọi tên CÁ THU SỐT ME CHUA NGỌT. Qủa thật các món cá thu nấu sốt đều rất rất ngon. Thử tưởng tượng thời tiết mát mẻ có chút se lạnh. Trên mâm cơm là đĩa sốt me chua ngọt cùng cá thu nóng hổi thơm phức. Cả nhà cùng nhau thưởng thức ngon miệng và thật ấm áp… Lại tốn cơm nữa rồi! làm thử ngay nhé.
-3) Bạn đã từng ăn CÁ THU NƯỚNG CUỐN GỎI chưa? Nếu chưa thì phải thử ngay. Cá thu nướng cuộn chung rau thơm và bánh tráng. Không thể thiểu là một bát nước chấm chua ngọt cay cay nữa. Ăn vậy là số 1 luôn.
Có thể bạn chưa biết điều này!
Cá thu ngoài thịt cá hay còn gọi phần thân thì đầu đuôi cũng rất được ưa thích. Cá thu có rất nhiều dầu, omega-3 và các axit béo. Những chất này tập trung nhiều ở phần đầu và đuôi. Khi ăn ta sẽ thấy béo bùi và rất ngon miệng. Đầu đuôi cá thu bạn có thể nấu CANH CHUA CÁ THU. Lại thêm 1 món ăn bổ dưỡng vào bữa cơm hạnh phúc cùng gia đình nhé.
